Studio Cookbook

サイズ：240 × 285 mm

ページ数：96ページ

テキスト：英語

BRAND：In August Company

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In August Companyがつくるのは自分たちが本当に買いたいと思える毎日使えるような身近なもの。特別なアイテムではないけれど、使うとちょっといい気分になる、そんなアイテムを製作しています。

そんなチェコ発の食まわりのプロダクトを中心に展開するブランド「In August Company」初のレシピ本。彼らのブランドのファンには、自分の体に何を取り入れるかを考え料理したり、食べることを楽しんでいるような食に対して熱心な人が多いんだとか。

このレシピ本に協力してくれたPetr Židek（ピーター）もその中の一人。ピーターのパートナーのKlára Waldhauserová（クララ）はIn August Companyの昔からのお客さんで、彼らのアイテムを日常的に使ってくれていたそう。

クララはチェコにある先進的なビストロ「MIKYNA」でも働いていた料理人。ピーターは若いシェフで、In August Companyの２人は彼が料理する空間がとても好きなんだとか。

この本を作るきっかけとなったのはIn August Companyのスタジオでのランチが疎かになっていたこと。そこで美味しくて心身ともに栄養がとれるランチのアイデアを求めてピーターに協力してもらいこの本が完成しました！

ビーツのフムスやグラノーラ、パンプキンカレーやチーズトーストなど定番になりそうなレシピから、トウモロコシの粉をつかって作るポレンタをつかったレシピなどなかなか日本では味わえない料理にも出会えます。

ランチは忙しい日々のなかの束の間の休憩。この小さなレシピブックで調理の準備から食べて消化するまでの過程を楽しんでもらえたら嬉しいです。

ATTENTION!

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